|
THỊT NÓNG HAY THỊT ĐÔNG LẠNH |
NGƯỜI GIỮ NGHỀ… LUÔN PHẢI BIẾT MÌNH ĐANG CHỌN GÌ
18-06-2026 /
NGƯỜI GIỮ NGHỀ… LUÔN PHẢI BIẾT MÌNH ĐANG CHỌN GÌ Mỗi ngày làm nghề… là mỗi ngày phải lựa chọn. Chọn giữa nhanh và đúng. Chọn giữa lợi nhuận và chất lượng. Chọn giữa tiện lợi và nguyên tắc. Những lựa chọn...
“CHẮC KHÔNG SAO ĐÂU”… LÀ CÁCH NHANH NHẤT ĐỂ MẤT NGHỀ
17-06-2026 /
“CHẮC KHÔNG SAO ĐÂU”… LÀ CÁCH NHANH NHẤT ĐỂ MẤT NGHỀ Trong bếp, có một câu rất nguy hiểm: “Chắc không sao đâu…” Chỉ cần lệch một chút. Chỉ cần thiếu một chút. Chỉ cần làm nhanh hơn một chút. Không ai phát...
CÓ NHỮNG THỨ… KHÔNG BAO GIỜ NẰM TRONG BÁO CÁO
16-06-2026 /
CÓ NHỮNG THỨ… KHÔNG BAO GIỜ NẰM TRONG BÁO CÁO Trong kinh doanh, người ta thường nhìn vào những con số. Doanh thu hôm nay bao nhiêu. Số lượng bán ra tăng hay giảm. Chi phí có tối ưu được không. Những con số đó quan trọng. Nhưng...
MÓN ĂN NÀY… CÓ CẦN ĐƯỢC “LÀM MỚI”
14-06-2026 /
MÓN ĂN NÀY… CÓ CẦN ĐƯỢC “LÀM MỚI” Có rất nhiều người hỏi tôi: “Sao không biến tấu thêm cho lạ?” “Sao không làm kiểu mới để hút khách?” Tôi hiểu những câu hỏi đó. Trong thời đại này, cái gì mới cũng dễ...
NGƯỜI GIỮ NGHỀ… LÀ NGƯỜI CHẤP NHẬN KHÔNG ĐƯỢC DỄ DÃI
13-06-2026 /
CÓ NHỮNG MÙI HƯƠNG… KHÔNG THỂ MANG ĐI, CHỈ CÓ THỂ GIỮ LẠI Có những buổi sáng ở quê, không cần nhìn đồng hồ cũng biết đã bắt đầu ngày mới. Chỉ cần nghe tiếng bếp lửa của mẹ ngửi mùi hơi nước bốc lên từ nồi...
CÓ NHỮNG MÙI HƯƠNG… KHÔNG THỂ MANG ĐI, CHỈ CÓ THỂ GIỮ LẠI
13-06-2026 /
CÓ NHỮNG MÙI HƯƠNG… KHÔNG THỂ MANG ĐI, CHỈ CÓ THỂ GIỮ LẠI Có những buổi sáng ở quê, không cần nhìn đồng hồ cũng biết đã bắt đầu ngày mới. Chỉ cần nghe tiếng bếp lửa của mẹ ngửi mùi hơi nước bốc lên từ nồi...
CÓ THỂ LỚN LÊN… NHƯNG KHÔNG ĐƯỢC PHÉP MẤT HỒN
12-06-2026 /
CÓ THỂ LỚN LÊN… NHƯNG KHÔNG ĐƯỢC PHÉP MẤT HỒN Phát triển là điều tất yếu. Một cửa hàng nếu làm tốt, sẽ có cơ hội mở rộng. Thêm chi nhánh. Thêm quy mô. Thêm hệ thống. Nhưng đi cùng với đó… là một rủi ro...
NGƯỜI TA KHÔNG NHỚ MÌNH VÌ MỘT LẦN
11-06-2026 /
NGƯỜI TA KHÔNG NHỚ MÌNH VÌ MỘT LẦN Không có cửa hàng nào được xây chỉ bằng một trải nghiệm. Một lần ăn ngon… chưa đủ để tạo ra sự gắn bó. Khách có thể khen. Có thể nhớ trong một thời gian ngắn. Nhưng để trở...
NHỮNG THỨ CÓ GIÁ TRỊ… KHÔNG BAO GIỜ ĐƯỢC XÂY DỰNG NHANH
10-06-2026 /
NHỮNG THỨ CÓ GIÁ TRỊ… KHÔNG BAO GIỜ ĐƯỢC XÂY DỰNG NHANH Có một sự thật mà ai cũng thấy, nhưng không phải ai cũng chấp nhận: những thứ đi nhanh… hiếm khi đi xa Trong kinh doanh, luôn có những cách để phát triển nhanh hơn: mở...
MỖI CUỐN BÁNH CUỐN… LÀ MỘT LỜI HỨA ĐƯỢC LẶP LẠI
09-06-2026 /
MỖI CUỐN BÁNH… LÀ MỘT LỜI HỨA ĐƯỢC LẶP LẠI Có những lời hứa được nói ra. Và có những lời hứa… không cần nói. Mỗi phàn bánh cuốn Tây Sơn được đưa ra, với tôi, là một lời hứa như vậy. Một lời hứa...
